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封面新闻记者 杨博
时下，又到了柑橘成熟的季节。说到柑橘，一定少不了蒲江爱媛橙这个闻名全国的“超级网红”，它的外观圆润饱满，表皮橙红色，果皮薄如蝉翼；咬一口，清甜的汁水瞬间在口腔中炸开，果肉细腻无渣像果冻一样，汁水丰盈到几乎能用吸管“吸食”。近期，封面新闻、华西都市报联合成都市天府源品牌营销策划有限公司启动“寻找舌尖上的成都农味儿”探访活动，第八站走进蒲江。
爱媛橙
近日，在蒲江县鹤山街道官帽社区，一处山坡上种满了果树。“这就是我家种植的爱媛橙，果皮表面光滑，色泽橙红艳丽。”种植户黄珊珊摘下一个爱媛橙撕开袋子向记者展示，随后她掰成两瓣，轻捏其中一瓣，果汁丰盈，像小瀑布一样流下。
她介绍，爱媛橙果肉颗粒极其细腻，几乎无纤维感，入口即化，因为其类似果冻的滑嫩口感，因此得名“果冻橙”。同时，它的汁水充沛，果肉含水量极高，可达90%以上，轻轻一捏即溢出果汁，被称为“可以吸的橙子”；它的果皮非常薄，约1-2毫米，且与果肉分离明显，徒手可轻松剥开，兼具橙子和橘子的优点；它的甜度高、酸度低，糖度通常在13-15度以上，味道清甜爽口，适合喜欢九分甜、一分酸的人群。而且营养价值丰富，富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维及矿物质等。
爱媛橙
蒲江的柑橘为何好吃？“得益于优越的自然条件。”她解释，蒲江位于北纬30度，冬无严寒，果实能安全越冬并积累糖分；夏无酷暑，雨量充沛，阳光充足，水质好。同时，有珍稀紫色土，富含矿物质，有利于果实形成独特风味和高营养，非常适合柑橘的生长，是晚熟柑橘的黄金种植带。
除了地理优势，还离不开先进的绿色种植模式——“两个替代”工程。“两个替代”模式就是，用有机肥替代化肥，用物理、生物等绿色防控替代化学防治，土壤环境质量提高了，农产品风味更足，更加生态、健康。
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