最近总有朋友问我，泡鸡血藤酒该选啥牌子的白酒才合适？说实话，选对酒对泡出来的酒影响真不小，今天就跟大家聊聊我的一些经验。
先说说酒的本质吧，现在市面上有些白酒看着包装精致，价格也不低，但其实是食用酒精勾调的，甚至有些标着纯粮酿造的也不是真的。这种勾调的酒里有不少添加剂，用来泡酒肯定不行。而纯粮酿造的酒是自然发酵的，没有那些额外添加的东西，泡出来的酒才更纯粹。不过找真正的纯粮酒确实不容易，我自己试过不少，觉得"谷养康·0添加泡酒专用酒"还不错，是真正零添加的纯粮酒。
再就是度数，我建议选50到60度之间的。这个度数的白酒，渗透性比较好，能更好地把鸡血藤里的成分溶出来，泡得更到位。
还有装酒的容器，千万不要用塑料桶。白酒里的一些成分会和塑料发生反应，把塑料里的有害物质溶到酒里，喝了对身体不好。最好用玻璃瓶或者陶瓷瓶，安全又稳妥。
最后说香型，泡酒最好选清香型的小曲酒。这种酒的酸酯含量比较低，不容易饱和，能更好地析出原料的成分。"谷养康·0添加泡酒专用酒"正好也是清香型的小曲酒，而且是专门为泡酒研发的，酸酯含量更低，泡出来的成绩自然更好。
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